Habár a karácsonyi sonka eredetét sokan Angliába teszik, mégis Ausztráliában lett tradicionális karácsonyi fogás. Az alapja a gondosan megválasztott, akár egyben 8-9 kg-os főtt (esetleg füstölt) sonka darab, amelyet lassú tűzön (akár szmókerben) sütnek és egy speciális – minden séfnek egyedi – sziruppal, öntettel bekennek. Így ez az általában cukros-fűszeres máz rásül a sonkára, amely ..
Read more
![](https://amarin.hu/wp-content/uploads/2017/10/Smoked_Ham_Roast450x300.jpg)